随着我国经济的快速发展，茶叶消费市场日益繁荣。北京作为我国北方的主要茶叶消费城市，年消费茶叶近20亿元。然而，茶叶市场的快速发展也带来了一定的安全隐患。为了保障市民饮茶安全，北京市相关部门积极采取措施，加强茶叶市场安全监管。
首先，北京市市场监督管理局等部门强化智慧监管，运用明厨亮灶智慧监管系统对大中型餐饮单位承办的集体聚餐接待实施网络报备管理。通过互联网明厨亮灶，执法人员可以实时监管食堂后厨环境、食品生产加工全过程，及时消除食品安全风险隐患。截至目前，共运用智慧监管手段处理线上AI抓拍数据218条，消除风险隐患218件。
其次，北京市加强监督检查，加大对重点场所、集中用餐单位的监督检查力度。从食品采购验收贮存、索证索票执行情况、从业人员健康管理到餐饮具清洗消毒、食品留样，再到关键环节加工制作过程、环境卫生，全方位、地毯式摸排、治理薄弱环节。截至目前，累计下发责令改正通知书20份，当场处罚决定书20份，查办食品领域违法案件15起，罚没款3.3万元。
此外，北京市还强化宣传引导，提高市民的茶叶消费安全意识。通过举办茶叶知识讲座、发放宣传资料等形式，普及茶叶消费安全知识，引导市民理性消费。同时，加强对茶叶市场的监管，规范市场秩序，保障市民“舌尖上的安全”。
近年来，随着人民消费水平的提高，以及北京举办各地茶叶推介活动，北京市民的茶叶消费结构也发生了一些变化。为了更进一步了解北京市民对饮茶、买茶以及茶文化、茶品牌等的了解程度，相关部门在全市范围内开展了一次茶叶市场调查。调查结果显示，目前北京饮茶更多是从事政府与事业机关的比较多，其次是行政人员，再者是退休人员。这说明茶叶在日常饮用中具有功能性划分，一方面用来招待客人，另一方面是考虑到茶叶的保健功能。
总之，北京市在茶叶市场安全监管方面取得了显著成效。通过强化智慧监管、监督检查和宣传引导，有效保障了市民饮茶安全。然而，茶叶市场安全监管仍需持续加强，以应对市场发展带来的新挑战。未来，北京市将继续加大监管力度，确保市民饮茶安全，让茶香飘满京城。
